TRAITEMENT ET CONGELATION DES PRODUITS DE MER — De la réception à la préparation des expéditions, nous organisons chaque étape pour préserver la qualité, la texture et la valeur de vos produits de la mer.
Nous organisons le traitement des produits de mer dès la réception des produits de la pêche, avec une préparation attentive jusqu’aux expéditions.
Notre maîtrise de la congélation des produits de mer accompagne la préparation de produits de la mer pour professionnels, selon les saisons et disponibilités.
Le traitement des produits de mer réunit tri, préparation, congélation et entreposage frigorifique dans un parcours cohérent, pensé pour préserver les caractéristiques du produit.
Nous échangeons avec les acheteurs et partenaires B2B afin d’orienter la préparation, le conditionnement et les formats selon leurs spécifications et les disponibilités du moment.
Contrôle visuel, classement et orientation des lots dès leur arrivée.
Préparation attentive selon l’espèce et le format recherché.
Mise au froid organisée pour accompagner la conservation du produit.
Entreposage frigorifique et organisation des sorties selon les besoins professionnels.
Notre offre couvre des produits de la mer sélectionnés et préparés selon les besoins des professionnels. Les espèces, calibres et présentations proposés dépendent de la saison et de la disponibilité.
Nous préparons des produits de la mer pour professionnels en tenant compte des usages, du conditionnement attendu et des contraintes propres à chaque marché.
Poulpe, calamar et seiche : une sélection variable selon la saison, les arrivages et la disponibilité.
Sabre, sardine, chinchard, maquereau et anchois préparés pour les besoins des circuits professionnels.
De la réception au conditionnement, nous coordonnons le tri, le traitement et le froid afin de préserver la qualité du produit et d’assurer une préparation cohérente des lots.
Chaque opération est organisée autour du produit, de sa présentation attendue et des exigences communiquées par le professionnel.
Nous échangeons avec chaque partenaire sur l’espèce, la coupe, la présentation et le conditionnement recherchés afin d’orienter la préparation des produits disponibles.
Cette organisation B2B permet d’aligner les formats préparés avec les besoins exprimés, sans dissocier qualité produit et maîtrise de la chaîne du froid.
Nos familles de produits permettent de composer une offre adaptée aux professionnels, en fonction des arrivages, des saisons, des calibres et des présentations disponibles.
Parlez-nous du produit, du format et du conditionnement recherchés. Nepton Frigo étudie avec vous une organisation de traitement et de congélation des produits de mer adaptée à votre besoin.
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Précisez le produit, le format et le volume recherchés. Nous pourrons orienter l’échange selon la saison, la disponibilité et les opérations de traitement nécessaires.
TRAITEMENT ET CONGELATION DES PRODUITS DE MER
